Tarta de queso con claras de huevo

Precalienta el horno a 180°C. En un bol grande, mezcla todos los ingredientes para la masa. Amasa la mezcla y presiona la masa en el fondo y los lados de un molde para tarta engrasado.

Para preparar el relleno, mezcla el queso cottage, el azúcar, el azúcar de vainilla y las yemas hasta obtener una mezcla suave. Extienda el relleno de manera uniforme sobre la masa.

Batir las claras con 2 cucharadas de azúcar hasta que estén firmes. Extienda la nieve sobre el relleno.

Hornee el pastel en un horno precalentado a 180°C aproximadamente 45 minutos, o hasta que la superficie de la nieve esté dorada. Deje que el pastel se enfríe suficientemente antes de servir.