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Brocheta de rape y langostinos
La brocheta de rape y langostinos es una deliciosa combinación de sabores marinos. El rape y los langostinos se alternan en un pincho y se cocinan a la parrilla o al horno. Es una opción perfecta para una comida elegante y sabrosa.
Ingredientes
- Rape en trozos
- Langostinos pelados y desvenados
- aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- limón
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Procedimiento
Prepara los ingredientes asegurándote de que el rape esté cortado en trozos del tamaño adecuado y los langostinos estén pelados y desvenados.
En un recipiente, mezcla el rape y los langostinos con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Asegúrate de que estén bien cubiertos con el aliño.
Ensarta los trozos de rape y los langostinos en brochetas de metal o de madera previamente remojadas en agua para evitar que se quemen.
Precalienta la parrilla o el horno a temperatura media-alta.
Coloca las brochetas en la parrilla o en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio. Cocina durante unos 10-12 minutos, girando las brochetas ocasionalmente, hasta que el rape esté firme y los langostinos estén rosados y bien cocidos.
Retira las brochetas del fuego y déjalas reposar unos minutos.
Opcionalmente, puedes exprimir un poco de jugo de limón sobre las brochetas antes de servir para realzar los sabores marinos.
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