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Ingredientes
- 320 g Los chocolates son mejores por encima del 70% (yo uso una mezcla)
- 220 g mantequilla
- 3 huevo
- 250 g azúcar cristal
- 85 g harina fina especial
- 1 cdta. Polvo de hornear chipriota
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Procedimiento
Derretimos el chocolate junto con la mantequilla en baño maría.
En otro bol, batimos los huevos, agregamos el azúcar y batimos.
Incorporamos cuidadosamente esta mezcla de huevo en el chocolate derretido y enfriado- mezclamos y agregamos la harina con polvo en partes.
Vertimos la masa resultante en el molde preparado y horneamos. La superficie debe ser brillante, firme, el centro será suave, incluso un poco líquido (luego se endurecerá un poco).
Cortamos cuando se enfríe ☺️
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Derretimos el chocolate junto con la mantequilla en baño maría.
En otro bol, batimos los huevos, agregamos el azúcar y batimos.
Incorporamos cuidadosamente esta mezcla de huevo en el chocolate derretido y enfriado- mezclamos y agregamos la harina con polvo en partes.
Vertimos la masa resultante en el molde preparado y horneamos. La superficie debe ser brillante, firme, el centro será suave, incluso un poco líquido (luego se endurecerá un poco).
Cortamos cuando se enfríe ☺️
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