:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/ZSS7v-0EwXm69QrRR45Y/aff257fb377acbaaa6a9094a2d7038.jpeg "Cómo hacer malvaviscos sin sirope")
Fuente: Freepik
Cómo hacer malvaviscos sin sirope
Esta receta es sencilla de preparar, no necesita sirope y los malvaviscos saben igual de deliciosos que los comprados en la tienda.
Ingredientes
- 3 cdas de gelatina
- 1⁄2 taza de agua fría
- 11⁄2 tazas De azúcar granulado
- 1 taza De agua (adicional)
- 1 cucharadita De extracto de vainilla
- 1⁄4 taza almidón de maíz
- 1⁄4 taza azúcar de repostería
Últimos folletos
Procedimiento
Empiece combinando la gelatina y 1/2 taza de agua fría en un bol grande. Déjelo reposar mientras prepara la solución de azúcar. Al dejar que la gelatina florezca, conseguirá una textura más suave en el producto final.
Mezcle el azúcar granulado y 1 taza de agua en un cazo a fuego medio. Remover hasta que el azúcar se disuelva por completo. No se precipite en este paso; la paciencia es fundamental para conseguir la textura perfecta.
Lleve la solución azucarada a ebullición y déjela cocer a fuego lento durante unos 15 minutos. Asegúrate de controlar el calor, ya que la solución puede desbordarse si no se vigila.
Una vez lista la solución azucarada, viértala con cuidado sobre la gelatina y comience a batir a velocidad baja con una batidora eléctrica.
Aumente gradualmente la velocidad de la batidora a alta después de un minuto más o menos, y siga batiendo hasta que la mezcla se vuelva opaca y espesa. Al hacer esto según las instrucciones, te aseguras de que tus malvaviscos queden ligeros y esponjosos.
Añada el extracto de vainilla y siga batiendo hasta que se incorpore por completo. El auténtico sabor casero aparece realmente con la adición de vainilla.
Espolvorea una fuente de horno cuadrada con una mezcla de maicena y azúcar en polvo. Así evitarás que los malvaviscos se peguen a la fuente.
Vierta la mezcla de malvavisco en la fuente y déjela cuajar durante al menos 2 horas o hasta que esté firme. Resiste la tentación de acelerar este proceso, ya que dejar que los malvaviscos cuajen correctamente garantiza una textura perfecta.
Una vez cuajados, corta los malvaviscos en cuadrados y espolvoréalos con más de la mezcla de maicena y azúcar glas para evitar que se peguen.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/4Nc2fTYh-S8iQNjH5_Bp/67c1fad09b36d02d7f362c1d04cb0b.jpeg "Previsualización de la receta Caponata como de Sicilia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/BNgzLYvQmH_CjBA-xcye/b5b9c4dae8a4ef79ce00c4ca304713.jpeg "Previsualización de la receta Pan dulce navideño esponjoso y húmedo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/ZwOFwOKXMaKCmD6NP8WL/a07b82e7e54bf8c4613a0aacf2ed71.jpeg "Previsualización de la receta Mousse de limón facilísimo solo de 3 ingredientes")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/j57Irk7cy4fGgEbep3Z_/de77b003474238a16764192fe61c40.png "Previsualización de la receta Berenjenas rellenas de la abuela")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/ymZfDnXBjDoWqBbqnBRq/77eef13e3d0f293cb0729723e24981.jpeg "Previsualización de la receta Merluza a la marinera al estilo vasco")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/S7ePkAE5dFVgLruaeq1e/ccb98d5816890796380eba2ad6b277.jpeg "Previsualización de la receta Tarta de queso de calabaza con glaseado de crema")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/_at3PiipvUL3RMEbFLV9/fbc0ad0dab1e6272700135f064f0df.jpeg "Previsualización de la receta Licor de sauco")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/1QqcSa4zkpM_l7dQQ01M/46900aa156c585ef479d98a11fdfef.jpeg "Previsualización de la receta Ochíos de Úbeda originales y caseros")
