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Fuente: Pixabay: moho01
Coquito navideño
El coquito navideño es una bebida que se ha convertido en un clásico en las fiestas de fin de año en mi casa. La receta ha sido un secreto familiar durante años, y cada vez que lo hago, me remonta a la época de Navidad en que todos nos reunimos alrededor de la mesa. Es una bebida sabrosa y dulce, con un delicioso toque de coco y ron que seguramente calentará tus noches de fiesta.
Ingredientes
- 2 latas de leche evaporada
- 2 latas De leche de coco
- 1 puede de leche condensada
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza de ron blanco (opcional)
- 1⁄2 taza de agua
- 1⁄2 taza de azucar
- Canela en polvo para decorar
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Procedimiento
En primer lugar, en una olla grande, combina el agua y el azúcar a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo. Es fundamental que no dejes de revolver para evitar que la mezcla se pegue a la olla o se queme.
En esa misma olla, agrega las leches evaporada, de coco y condensada. Asegúrate de que la olla sea lo suficientemente grande como para contener todos los líquidos. Mantén la mezcla a fuego lento y revuelve constantemente para que se mezclen bien.
Después, añade el extracto de vainilla y el ron. Este último es opcional; puedes ajustar la cantidad de ron según tu gusto. Sin embargo, te recomendaría que comiences con una cantidad menor y luego agregues más si lo prefieres.
Deja que la mezcla se cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, revolviendo de vez en cuando para evitar que se pegue.
Deja que la mezcla se enfríe antes de verterla en botellas o jarras. Puedes refrigerar el coquito navideño durante unas horas o durante la noche para obtener un sabor más intenso.
Antes de servir, agita bien y decora con un poco de canela en polvo. Recuerda que el coquito navideño siempre es mejor cuando se toma con moderación y se comparte con amigos y familiares.
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