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Fuente: niolox from Getty Images
Ensalada con brócoli y queso feta
Esta ensalada de brócoli y queso feta es una de mis comidas favoritas, sencilla pero sabrosa. Siempre sorprende por su frescura y sabor. Su secreto es la combinación de brócoli firme con tomates suaves y queso feta jugoso.
Ingredientes
- 1 piezas Brócoli grande
- 200 g Tomates cherry
- 1 piezas cebolla mediana
- 200 g queso feta
- aceite de oliva
- sal
- Pimienta
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Procedimiento
Empiece lavando y dividiendo el brócoli en ramilletes. Este es un momento clave: el brócoli debe estar fresco y crujiente.
Cortar los tomates cherry por la mitad. Los tomates pequeños son ideales para esta ensalada, ya que tienen un sabor más intenso y son jugosos.
Cortar la cebolla en dados pequeños.
Cortar el queso feta en trozos pequeños. El feta dará a la ensalada un sabor único, ligeramente salado, y una textura cremosa.
A continuación, echa todos los ingredientes en un bol y mézclalos bien. Recomiendo utilizar un bol grande y ancho en lugar de uno hondo para que sea más fácil mezclarlo todo.
Por último, vierta aceite de oliva sobre la ensalada, sal y pimienta al gusto. El aceite de oliva debe ser de buena calidad, ya que añade profundidad a la ensalada.
Mezclar todo y la ensalada está lista para servir. ¡Que aproveche!
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