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Fuente: irynamelnykphotos from Canva

Ensalada italiana con mozzarella

Sencilla y sabrosa ensalada italiana con mozzarella y rúcula.

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 250 g Tomates cherry Añadido a
  • 2 una pieza mozzarella Añadido a
  • rúcula Añadido a
  • aceite de oliva Añadido a
  • albahaca fresca Añadido a
  • Sal y pimienta negra recién molida Añadido a
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Procedimiento

45 min.
1. Paso

Lavar los tomates cherry y cortarlos por la mitad. Si son grandes, se pueden cortar en cuartos.

2. Paso

Escurra la mozzarella del agua y córtela en rodajas. En el caso de los mini palitos de mozzarella, puedes utilizar la mozzarella entera o cortarla por la mitad.

3. Paso

Lavar bien las hojas de rúcula y escurrirlas.

4. Paso

Extender la rúcula en un plato, añadir los tomates y la mozzarella.

5. Paso

Por último, espolvorear con albahaca fresca, sazonar con sal y pimienta negra recién molida y rociar con aceite de oliva.

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