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Fuente: HandmadePictures from Getty Images Pro

Licor de chocolate

Hay que tomarse un tiempo para preparar el licor de chocolate. No es precisamente fácil, pero el resultado merece la pena.

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Ingredientes

número de porciones
1
  • 200 g Chocolate negro de calidad Añadido a
  • 1 una pieza vaina de vainilla Añadido a
  • 1 l Leche Añadido a
  • 350 g Azúcar Añadido a
  • 12 carta Alcohol Añadido a
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Procedimiento

120 min.
1. Paso

Rallar el chocolate con un rallador.

2. Paso

Llevar a ebullición la leche, el azúcar y la vainilla raspada. A continuación, añadir el chocolate rallado y dejar que se funda a fuego lento.

3. Paso

Cuando el chocolate se haya derretido por completo, retira la leche del fuego y deja que se enfríe. Debería tardar aproximadamente una hora, pero procura comprobarlo de vez en cuando para asegurarte de que no se ha enfriado del todo.

4. Paso

Añadir el alcohol a la leche enfriada y remover bien. Este es un paso crucial, así que en cualquier caso no acorte el tiempo de mezcla.

5. Paso

Vierta el licor terminado en una botella y déjelo infusionar durante al menos una semana en un lugar fresco y oscuro.

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