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Fuente: coopder1 from Getty Images Signature

Pastel de frutos secos sin harina

Un sencillo pastel de frutos secos sin harina, que puede preparar con sólo 5 ingredientes.

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Ingredientes

número de porciones
10
  • 200 g Nueces molidas Añadido a
  • 4 piezas Huevos Añadido a
  • 150 g Miel u otro edulcorante Añadido a
  • 12 kl levadura en polvo Añadido a
  • pizca de sal Añadido a
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Procedimiento

60 min.
1. Paso

Precalentar el horno a 180 grados.

2. Paso

En un bol, bate los huevos con el edulcorante. Yo personalmente prefiero la miel, le da al pastel un dulzor natural y un sabor delicioso.

3. Paso

Añadir a los huevos los frutos secos molidos, la levadura en polvo y una pizca de sal. Mezclar hasta obtener una masa homogénea. Yo utilizo un poco de levadura en polvo para que el bizcocho quede más ligero y esponjoso.

4. Paso

Verter la masa en el molde y meter en el horno. Hornear durante unos 40 minutos, pero comprobar con una brocheta que el bizcocho está bien cocido. Cada horno hornea de forma diferente.

5. Paso

Después de hornearlo, deja que este pastel de nueces sin harina se enfríe por completo. Yo suelo hornearlo por la noche y lo dejo enfriar toda la noche. Así por la mañana tengo un pastel fresco y delicioso para desayunar.

6. Paso

Quien lo desee puede decorarlo a su gusto, ya sea con chocolate o glaseado de azúcar.

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