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Fuente: Youtube
Pescado a la plancha
Puede ser rodaballo, rapé, merluza, lo que tú quieras. ¡Aprende a sacar el pescado jugoso y cocido a la vez!
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Ingredientes
número de porciones
4
- 8 Filetes de pescado fresco rodaballo
- rape
- lubina etc
- sal y pimienta al gusto
- jugo de limon
- aceite de oliva
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Procedimiento
15 min.
1. Paso
Lava y seca bien los filetes de pescado con papel absorbente.
2. Paso
Sazona ambos lados de los filetes con sal y pimienta al gusto.
3. Paso
Precalienta una sartén o plancha a fuego medio-alto y añade un poco de aceite de oliva.
4. Paso
Coloca los filetes de pescado en la sartén caliente y cocínalos durante unos 3-5 minutos por cada lado, dependiendo del grosor del pescado. La carne debe estar opaca y desmenuzarse fácilmente con un tenedor.
5. Paso
Exprime jugo de limón fresco sobre los filetes de pescado justo antes de retirarlos de la sartén.
6. Paso
Retira el pescado de la sartén y sírvelo caliente.
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