:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/2hoeWmiNMVdhxlL1a7aY/43dbb8c01aabbc5bba318d81053cc6.png "Pescado rape con almejas en salsa verde")
Pescado rape con almejas en salsa verde
Una receta clásica de la cocina marítima española, el Pescado Rape con almejas en salsa verde combina la textura firme y suave del rape con almejas frescas en una salsa a base de vino, ajo y perejil.
Ingredientes
- 800 g de rape limpio
- 500 g de almejas
- 4 dientes de ajo
- perejil
- 1 vidrio de vino blanco
- 1 cucharada de harina
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
Últimos folletos
Procedimiento
Empezamos precalentando un chorrito de aceite de oliva en el cual agregamos los dientes de ajo, previamente pelados y picados finos.
Cuando los ajos empiecen a dorarse, añadimos el rape y marcamos los dos lados hasta estar dorados, retiramos el rape y dejamos reservarlos.
En la misma cazuela, añadimos la harina y removemos bien para que se tueste un poco.
Incorporamos el vino blanco y revolvemos hasta formar una base de salsa y añadimos una ramita de perejil picada.
Agregamos las almejas y, cuando se abran, incorporamos de nuevo el rape y cocinamos a fuego medio durante unos 15 minutos.
Por último, sazonamos con sal y pimienta al gusto y cocinamos a fuego bajo hasta que la salsa se reduzca..
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/LV8B0D6Vg6v4dKxVAMGr/894bd86c4f95c21e4d1c0ef3a252d8.jpeg "Previsualización de la receta Tvarohové buchty")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/TrULwjfqtFRLEx9QCKa2/afb9502300795eb56072ae1c6d845e.jpeg "Previsualización de la receta Lomo de cerdo adobado al horno delicioso")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/p_24vFYknxQrjc0s-efF/4285289e6d1597e990bb34e73a8d74.png "Previsualización de la receta Paté de carne para tostadas")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/tNf9KoaqfuI4dNok7Ix4/dfcf9415923cde37bea303d7b4271e.jpeg "Previsualización de la receta Estofado de ternera con verduras")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/KyAfQIvIjEoPzWN0LvjP/357810b51194647ba204ea697c9e9b.png "Previsualización de la receta Galletas de clara de huevo con nueces")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/Mi2u7q61cMnIy4A_1n8v/3d4bdcbe756d9e2b16176b9d005fd0.jpeg "Previsualización de la receta Brócoli al vapor muy fácil")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/xlNcrblnJG22KVOQrNQE/a7298dadfe83af5e3d0820573cd5da.jpeg "Previsualización de la receta Bizcocho ultra esponjoso sin azúcar ideal para diabéticos")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/-WKsOhRcGPhUlmF6REa_/4b9770d0bd22c16a7c5483fae9ee9b.jpeg "Previsualización de la receta Tarta tres chocolate receta fácil y casera")
