Pudin de aguacate

Parta el aguacate por la mitad y quítele el corazón, ponga el contenido en una batidora. Es bueno utilizar aguacates maduros, ya que son blandos y fáciles de licuar.

Añada los plátanos a la batidora. También deben estar maduros para que el postre quede jugoso y dulce.

Añadir el cacao, la miel y una pizca de sal. El cacao sin azúcar le da al postre un sabor a chocolate, la miel un toque dulce. La sal realzará sutilmente los sabores de los demás ingredientes.

Mézclelo todo bien hasta que quede suave. El pudin debe quedar cremoso y sin grumos. Si está demasiado espeso, puede añadir un poco de agua o leche vegetal.

Pon el pudin terminado en cuencos y déjalo en el frigorífico durante al menos una hora para que cuaje. El pudin está mucho más sabroso cuando se saca de la nevera.