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Fuente: Langan from Canva
Puré de tomate casero
Puré de tomate casero excepcionalmente sabroso y saludable, útil para varios platos.
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Ingredientes
número de porciones
10
- 5 kg tomates
- 100 g sal
- 50 ml Aceite
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Procedimiento
180 min.
1. Paso
Lavamos los tomates y los cortamos en pedazos.
2. Paso
Hervimos los tomates en la olla hasta que empiecen a liberar jugo.
3. Paso
Agregamos sal y aceite y cocinamos hasta que la masa se reduzca a la mitad.
4. Paso
Colamos el puré a través de un colador fino y presionamos los restos de tomate para obtener la mayor cantidad de jugo posible.
5. Paso
Volvemos a hervir la mermelada y vertimos la mermelada terminada aún caliente en vasos de vidrio, que atornillamos y giramos boca abajo.
6. Paso
Dejamos que los vasos se enfríen.
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