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Fuente: taffpix from Getty Images
Salsa de escaramujo
Una deliciosa y nutritiva salsa, perfecta para varios platos de carne. Esta receta es sencilla y rápida de preparar y seguro satisfará a cualquier amante de la comida.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 500 g Flechas
- 1 l agua
- 200 g azúcar
- 1 Cuchara Sal
- 1 Cuchara almidón de patata
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Procedimiento
30 min.
1. Paso
Lavamos y limpiamos las flechas.
2. Paso
En la olla hervimos agua y agregamos los escaramujos.
3. Paso
Cocinamos a fuego medio durante unos 20 minutos, hasta que las flechas estén suaves.
4. Paso
Luego colamos los escaramujos y recogemos el jugo en otra olla.
5. Paso
A este jugo le añadimos azúcar y sal.
6. Paso
Mezclamos el almidón de papa con un poco de agua y lo agregamos a la olla.
7. Paso
Dejamos que la salsa hierva otra vez y, mientras revolvemos constantemente, cocinamos durante otros 5 minutos, hasta que la salsa se espese.
8. Paso
Servimos la salsa terminada caliente.
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Instrucción de preparación 0: En aceite, doramos la cebolla. Agregamos la carne cortada, las especias y la cubrimos con agua. Cocinamos hasta que esté tierna. Luego, agregamos las verduras, el puré y cocinamos hasta que todo esté suave. Finalmente agregamos la crema y dejamos que hierva.
