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Fuente: Pixabay
Tarta de queso al horno con barro del Mississippi
Esta tarta de queso del Mississippi es imprescindible para cualquier amante de los postres. He preparado personalmente esta receta en numerosas ocasiones y le aseguro que siempre es un éxito de público. La deliciosa combinación de tarta de queso cremosa y corteza crujiente de nueces crea una experiencia maravillosa que hará que sus invitados le pidan más continuamente. Recuerde que el secreto está en la elección del queso crema, así que compre el de mejor calidad que pueda encontrar.
Ingredientes
- 13⁄4 tazas De galletas graham trituradas
- 1 taza De nueces pecanas finamente picadas
- 1⁄2 taza de mantequilla derretida
- 3 bloquea De queso crema, ablandado
- 1 taza De azúcar granulado
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 3 Huevos grandes
- 1 taza De salsa de caramelo
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Procedimiento
Precalienta el horno a 325°F. Esto es fundamental para que la tarta de queso cuaje correctamente.
Para crear la corteza, mezcle las galletas graham trituradas, las pacanas y la mantequilla derretida. Presione la mezcla en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas. Recuerda que cuanto más densa sea la corteza, mejor aguantará la tarta de queso.
En un bol grande, bata el queso crema hasta que esté suave. Lo ideal es batirlo durante unos 4 minutos. Este paso es crucial para evitar que se formen grumos en la tarta de queso.
Incorporar poco a poco el azúcar granulado y la esencia de vainilla, antes de batir los huevos de uno en uno. Consejo: asegúrese de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de empezar, esto ayudará a que se mezclen uniformemente.
Vierte la mezcla de queso crema sobre la corteza en el molde desmontable. Alisa la parte superior con una espátula.
Hornear durante 50-55 minutos, o hasta que el centro esté cuajado y la parte superior ligeramente dorada. No caigas en la tentación de abrir la puerta del horno mientras se hornea la tarta de queso, ya que podrían aparecer grietas en la superficie.
Dejar enfriar completamente en el molde sobre una rejilla. A continuación, refrigere durante al menos 4 horas, aunque es mejor toda la noche para obtener la mejor textura y sabor.
Justo antes de servir, rocíe generosamente la salsa de caramelo por encima. También puedes añadir una pizca de nueces para que quede más crujiente.
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