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Tarta de queso con arándanos
¡Fabulosa tarta de queso con arándanos sin hornear lista en un dos por tres‼️ Llena de antioxidantes y fibra gracias a los arándanos 😍🤤🫐‼️
Ingredientes
Fondo
- 100 g Galletas de mantequilla
- 50 g Herramientas
Sopa de arándano
- 200 g Usé arándanos silvestres congelados
- 3 cucharas Azúcar si prefieres más dulce puedes agregar
- 1 jugo de limon
- 30 ml Agua
- 2 cucharas Almidón de maíz
Crema
- 500 g Requesón esparcible
- 100 g Chocolate blanco
- 2 cucharas Té de bayas de sauco
- 200 ml Nata montada al 40 por ciento
- pizca vainilla auténtica
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Procedimiento
Diámetro de la forma: 18 cm
Trituramos las galletas junto con la mantequilla derretida y alisamos en el fondo del molde, cubierto con papel de horno.
Hervimos los arándanos con azúcar y jugo de limón. (Si los tenemos frescos, es bueno machacarlos un poco y añadir 1-2 cucharadas de agua.)
Mezclamos y devolvemos al cazo. ¡Retiramos 2 cucharadas para la crema!
Mezclamos el almidón de maíz (2 cucharaditas) en 30 ml de agua y lo añadimos a los arándanos triturados. Cocinamos a fuego corto y dejamos enfriar ligeramente.
Batimos el requesón y la nata, agregamos 2 cucharadas de mermelada de arándanos, vainilla y chocolate blanco derretido.
Alisamos la crema en el molde y vertimos cuidadosamente el jarabe de arándanos.
Vamos a enfriar 💙🫐
Buen provecho 😍
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