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Fuente: Pixabay
Aji colombiano
El ají colombiano es una salsa picante tradicional usada como aderezo en muchos platos en Colombia. Su mezcla de sabores frescos y picantes realza el sabor de empanadas, arepas y carnes. Esta receta rinde para ocho porciones, es rápida y fácil de preparar.
Ingredientes
- 3 tomates maduros
- 2 ajies verdes
- 1 cebolla blanca mediana
- 1 puñado de cilantro fresco
- 2 limones (solo el jugo)
- sal y pimienta al gusto
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Procedimiento
Picar los tomates, ajíes y cebolla en trozos pequeños. Para un sabor más suave, puedes retirar las semillas de los ajíes.
Mezclar los tomates, ajíes y cebolla en un recipiente.
Picar finamente el cilantro y añadirlo a la mezcla.
Agregar el jugo de limón, sal y pimient. Revolver bien.
Dejar reposar por al menos 10 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen adecuadamente.
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CooklikeBourdainAji colombiano
El ají colombiano es una salsa picante tradicional usada como aderezo en muchos platos en Colombia. Su mezcla de sabores frescos y picantes realza el sabor de empanadas, arepas y carnes. Esta receta rinde para ocho porciones, es rápida y fácil de preparar.
Picar los tomates, ajíes y cebolla en trozos pequeños. Para un sabor más suave, puedes retirar las semillas de los ajíes.
Mezclar los tomates, ajíes y cebolla en un recipiente.
Picar finamente el cilantro y añadirlo a la mezcla.
Agregar el jugo de limón, sal y pimient. Revolver bien.
Dejar reposar por al menos 10 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen adecuadamente.
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