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Fuente: Youtube
Asombroso conejo al ajillo español
El conejo al ajillo es un plato clásico de la cocina española que consiste en un conejo guisado con ajo y vino blanco. Es perfecto para una cena especial o cualquier ocasión en la que sea disfrutar de una comida rica y sabrosa.
Ingredientes
- 1 conejo cortado en trozos
- 1⁄2 taza aceite de oliva
- 1⁄4 taza vino blanco
- 1⁄4 limon cortado en cubos
- 1 ramita romero fresco
- 1 ramita tomillo fresco
- sal y pimienta negra
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Procedimiento
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los trozos de conejo y cocina durante unos 10 minutos, hasta que estén dorados por todos lados.
Agrega el ajo picado a la sartén y cocina durante 1-2 minutos, hasta que esté fragante.
Agrega el vino blanco a la sartén y cocina durante 2-3 minutos, hasta que se reduzca un poco.
Agrega el limón, el romero y el tomillo frescos a la sartén. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
Cubre la sartén con una tapa y cocina a fuego lento durante 30-40 minutos, o hasta que el conejo esté cocido y tierno.
Sirve caliente con patatas fritas o pan crujiente.
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