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Fuente: CreativeDJ from Getty Images Signature
Auténtica masa italiana para pizza
Esta es una receta para auténtica masa italiana para pizza. La masa es crujiente, pero también lo suficientemente suave y aromática.
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Ingredientes
número de porciones
2
- 250 g harina fina especial
- 150 ml agua
- 15 g levadura fresca
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita azúcar
- 1 PL aceite de oliva
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Procedimiento
90 min.
1. Paso
En un tazón, mezcle la harina con sal.
2. Paso
Mezcla agua tibia con levadura y azúcar y deja reposar durante 10 minutos hasta que la levadura se disuelva.
3. Paso
Agregue la levadura y el aceite de oliva a los ingredientes secos y mezcle todo junto.
4. Paso
Amase la masa frecuentemente sobre una tabla enharinada y déjela fermentar durante 1 hora, hasta que el volumen de la masa se duplique.
5. Paso
Estire a menudo a el espesor deseado y está listo para su próximo uso.
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