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Fuente: Youtube
Bahn mi
El bahn mi es un sabroso sándwich de origen vietnamita que combina ingredientes frescos como carne marinada, vegetales encurtidos, hierbas aromáticas y salsa picante. Es una explosión de sabores en cada bocado.
Ingredientes
- Pan tipo baguette
- Carne marinada opciones cerdo pollo ternera tofu
- Vegetales encurtidos zanahorias rábanos pepinos
- Hierbas frescas cilantro menta albahaca
- Salsa de mayonesa y Sriracha opcional
- Salsa de pescado opcional
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Procedimiento
Prepara la carne marinada siguiendo una receta específica según la opción que elijas (cerdo, pollo, ternera o tofu). Deja marinar durante el tiempo indicado en la receta.
Prepara los vegetales encurtidos cortando las zanahorias, rábanos y pepinos en tiras delgadas. Colócalos en un tazón y agrega vinagre de arroz, azúcar y sal al gusto. Deja reposar durante al menos 15 minutos.
Corta el pan baguette en secciones individuales del tamaño deseado y ábrelo por la mitad, dejando una especie de "bolsillo".
Asa ligeramente el pan en una sartén o en el horno para que esté crujiente por fuera.
Una vez que la carne esté marinada, cocina a la parrilla, a la plancha o en el horno hasta que esté bien cocida.
Para armar el bahn mi, extiende una capa de salsa de mayonesa y Sriracha en el pan tostado. Luego, coloca la carne cocida, los vegetales encurtidos y las hierbas frescas.
Opcionalmente, puedes agregar salsa de pescado para darle un toque extra de sabor.
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