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Banoffee pie
El Banoffee Pie es un delicioso pastel de origen británico que mezcla en perfección el sabor del plátano, la crema y el caramelo en una base crujiente de galleta. Ideal para un postre sofisticado, pero sencillo de hacer.
Ingredientes
- 200 gramos galletas
- 100 gramos mantequilla derretida
- 4 plátanos grandes
- 1 puede leche condensada
- 50 gramos azúcar moreno
- 50 gramos mantequilla
- 400 mililitros Nata para montar
- 2 cdas azucar glas
- Chocolate rallado o en polvo para decorar
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Procedimiento
Tritura las galletas en un procesador de alimentos hasta que estén bien desmenuzadas. Vierte la mantequilla derretida y mezcla hasta obtener una textura parecida a la de la arena mojada.
2. Coloca la mezcla en un molde de tarta y presiónala bien para formar la base. Mete en la nevera mientras preparas el relleno.
En un cazo, cocina la leche condensada, la mantequilla y el azúcar moreno a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que la mezcla se espese y tome un color caramelo.
Vierte esta mezcla sobre la base de galleta y coloca encima los plátanos cortados en rodajas.
Monta la nata con el azúcar glas hasta que esté bien firme y colócala sobre los plátanos.
Espolvorea con chocolate rallado o en polvo y mete en la nevera durante al menos una hora antes de servir.
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El Banoffee Pie es un delicioso pastel de origen británico que mezcla en perfección el sabor del plátano, la crema y el caramelo en una base crujiente de galleta. Ideal para un postre sofisticado, pero sencillo de hacer.
Tritura las galletas en un procesador de alimentos hasta que estén bien desmenuzadas. Vierte la mantequilla derretida y mezcla hasta obtener una textura parecida a la de la arena mojada.
2. Coloca la mezcla en un molde de tarta y presiónala bien para formar la base. Mete en la nevera mientras preparas el relleno.
En un cazo, cocina la leche condensada, la mantequilla y el azúcar moreno a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que la mezcla se espese y tome un color caramelo.
Vierte esta mezcla sobre la base de galleta y coloca encima los plátanos cortados en rodajas.
Monta la nata con el azúcar glas hasta que esté bien firme y colócala sobre los plátanos.
Espolvorea con chocolate rallado o en polvo y mete en la nevera durante al menos una hora antes de servir.
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