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Fuente: Youtube
Bollo preñao
Un delicioso bollo de pan relleno de chorizo o panceta, típico de la gastronomía española.
Ingredientes
- 4 bollos de pan redondos
- 4 chorizos
- 4 o lonchas de panceta bacon
- 1 La cebolla
- 1 pimiento verde
- aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
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Procedimiento
Precalienta el horno a 180°C.
Corta la parte superior de los bollos y retira un poco de miga del centro para hacer espacio para el relleno.
En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el pimiento. Sofríe hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Retira del fuego y reserva.
En la misma sartén, cocina los chorizos y la panceta hasta que estén bien dorados. Retira y reserva.
Rellena cada bollo con un chorizo y una loncha de panceta. Añade una porción de la mezcla de cebolla y pimiento. Salpimienta al gusto.
Coloca los bollos rellenos en una bandeja de horno y hornea durante aproximadamente 10-15 minutos, o hasta que estén calientes y ligeramente crujientes.
Sirve los bollos preñados calientes como plato principal o aperitivo.
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