:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/bHH1eryNSy8GE4tHdlY6/92a35b25c9eb89763dd31f7e8ce84e.jpeg "Borsch receta original")
Borsch receta original
El borsch es una sopa tradicional de la cocina rusa que se ha ganado la fama mundial gracias a su delicioso sabor y a su colorido aspecto. Con una base de remolachas asadas, esta sopa adquiere un hermoso tono rosado y una textura suave y sedosa.
Ingredientes
- 4 remolachas medianas
- 1 cebolla grande picada
- 2 zanahorias medianas ralladas
- 2 papas medianas peladas y cortadas en cubos
- 1⁄2 repollo mediano cortado en tiras finas
- 1 puede de tomates pelados gramos
- 1 litro de caldo de pollo o vegetales
- 2 cdas de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- Crema agria opcional
- Perejil fresco picado opcional
Últimos folletos
Valores nutricionales y precio
Procedimiento
Lavar bien las remolachas y cortar las puntas. Envolver cada remolacha en papel aluminio y hornear en horno precalentado a 200°C durante aproximadamente una hora, hasta que estén suaves. Dejar enfriar, pelar y cortar en cubos pequeños.
Calentar el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Agregar la cebolla y el ajo, y saltear durante 2-3 minutos hasta que estén dorados.
Agregar las zanahorias ralladas y las papas cortadas en cubos a la olla, y continuar salteando durante 2-3 minutos más.
Agregar el repollo cortado en tiras y continuar salteando por otros 2-3 minutos.
Agregar los tomates pelados, los cubos de remolacha y el caldo de pollo o vegetales a la olla, y mezclar bien. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Dejar que la sopa hierva a fuego medio durante 20-30 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
Agregar una cucharada de vinagre de sidra de manzana y mezclar bien.
Servir caliente, decorado con crema agria y perejil fresco picado si lo deseas.
Comparte la receta con otros
Reels
NuevoLas últimas recetas
Las últimas recetas
Reels
NuevoRecetas favoritas
Categorías principales
CooklikeBourdainBorsch receta original
El borsch es una sopa tradicional de la cocina rusa que se ha ganado la fama mundial gracias a su delicioso sabor y a su colorido aspecto. Con una base de remolachas asadas, esta sopa adquiere un hermoso tono rosado y una textura suave y sedosa.
Lavar bien las remolachas y cortar las puntas. Envolver cada remolacha en papel aluminio y hornear en horno precalentado a 200°C durante aproximadamente una hora, hasta que estén suaves. Dejar enfriar, pelar y cortar en cubos pequeños.
Calentar el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Agregar la cebolla y el ajo, y saltear durante 2-3 minutos hasta que estén dorados.
Agregar las zanahorias ralladas y las papas cortadas en cubos a la olla, y continuar salteando durante 2-3 minutos más.
Agregar el repollo cortado en tiras y continuar salteando por otros 2-3 minutos.
Agregar los tomates pelados, los cubos de remolacha y el caldo de pollo o vegetales a la olla, y mezclar bien. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Dejar que la sopa hierva a fuego medio durante 20-30 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
Agregar una cucharada de vinagre de sidra de manzana y mezclar bien.
Servir caliente, decorado con crema agria y perejil fresco picado si lo deseas.
¿Cómo has hecho esta receta?