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Buñuelos dulces caseros de México
Os presento la receta original de cómo hacer los buñuelos mexicanos como de la abuela.
Ingredientes
Buñuelos
- 2 taza harina versátil
- 1⁄2 cdta polvo para hornear
- 1⁄2 cdta sal
- 3 cucharada aceite de coco derretido
- 2⁄3 taza agua caliente
- 2 aceite vegetal neutro
Arriba
- 6 cucharada azúcar de caña
- 1⁄2 cucharada canela
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Procedimiento
En un bol mezclamos harina, polvo para hornear y sal. Añadimos aceite de coco y agua, mezclamos un poco y luego lo amasamos hasta formar una bola bonita y elástica de masa, unos 10-15 minutos.
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Fuente: Youtube
Dividimos la masa en 8 partes iguales. Formamos unas bolas que después aplastamos y dejamos reposar.
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Fuente: Youtube
Mezclamos el azúcar de caña con la canela.
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Fuente: Youtube
En una prensa para tortillas ponemos la hoja de plastico, en ella ponemos la masa y arriba otra hoja de plástico. Aplastamos la masa, la extendemos un poco con las manos y la freimos en el aceite vegetal hasta estar dorado, 30-45 segundos de cada lado.
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Fuente: Youtube
Sacamos el buñuelo del aceite y con la servilleta eliminamos el exceso de aceite.
Arriba echamos el azúcar con canela y ya está. Repetimos el proceso con todas las bolas de masa y luego podemos comer. Buen provecho.
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