:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/erj-YpAT98Y6FzgvrNBW/35bb7f06032af73228bd36ec014460.jpeg "Cabrillas - una de las tapas famosas")
Fuente: FB: el bar kiko de la CHARI
Cabrillas - una de las tapas famosas
La receta de los caracoles en salsa de tomate llamados cabrillas. Una de las tapas típicas de España.
Ingredientes
- 1 kg cabrillas
- jamón
- 1 puede Tomate frito
- 1 entero ajo
- 1 La cebolla
- 2 hoja de laurel
- 1 pimieto verde
- 1 pimiento rojo
- 2 chile
- 1 vidrio vino blanco
- 2 rebanada pan
- especias para caracoles
- aceite de oliva
- sal
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Procedimiento
Lavamos muy bien las cabrillas, también por dentro.
Las ponemos en una olla, cubrimos con agua y echamos un poco de sal. Tapamos la olla y la ponemos en la llama baja.
Las pasamos por el colador y las lavamos bien otra vez.
Para la salsa ponemos en una olla el aceite. Freimos un poco las verduras con especias. Como lo último agregamos tomate y cabrillas. Lo hacemos 15 minutos sobre la llama media.
En una sartén freimos las rebanadas de pan. Luego las cortamos y echamos a la salsa para estar un poco más densa.
Podemos dejar la salsa tal como está o la podemos batir para estar más suave. Así podemos servir la comida.
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estikaCabrillas - una de las tapas famosas
La receta de los caracoles en salsa de tomate llamados cabrillas. Una de las tapas típicas de España.
Lavamos muy bien las cabrillas, también por dentro.
Las ponemos en una olla, cubrimos con agua y echamos un poco de sal. Tapamos la olla y la ponemos en la llama baja.
Las pasamos por el colador y las lavamos bien otra vez.
Para la salsa ponemos en una olla el aceite. Freimos un poco las verduras con especias. Como lo último agregamos tomate y cabrillas. Lo hacemos 15 minutos sobre la llama media.
En una sartén freimos las rebanadas de pan. Luego las cortamos y echamos a la salsa para estar un poco más densa.
Podemos dejar la salsa tal como está o la podemos batir para estar más suave. Así podemos servir la comida.
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