Calamares guisados con patatas, preparados como de la abuela

Comenzamos por limpiar bien los calamares y cortándolos en aros .

Después, pelamos también las patatas y las cortamos en trozos irregulares para que suelten el almidón durante la cocción. Asi conseguimos que el guiso espese.

Luego, añadimos un poco de aceite de oliva en una cazuela y sofreímos la cebolla y el ajo picado hasta que estén dorados.

Incorporamos también los calamares a la cazuela, dejándolos que se doren un poco.

Añadimos una cucharadita de pimentón y todo lo removemos bien.

A continuación, vertemos el vino blanco y seuimos cocinando hasta que se evapore el alcohol durante unos minutos.

Por último, añadimos las patatas, la hoja de laurel, los sazonamos y cubrimos con agua. Dejamos cocerlos a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas y podemos empezar a servir.