:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/cTCSpF9LfoTxUmXkqKtq/5c2c6d2ebf41b8e4d0c6eae107105f.jpeg "Caldo vegetal concentrado")
Fuente: ildipapp from Canva
Caldo vegetal concentrado
Hacer tu propio caldo es una idea estupenda para quienes buscan alternativas naturales y saludables a las pastillas de caldo compradas. Llevo años preparando yo misma esta sencilla receta y siempre estoy encantada con su intenso sabor y aroma. Te aseguro que no sólo es apta para vegetarianos, sino para cualquiera que quiera disfrutar de una deliciosa sopa casera.
Ingredientes
- 2 zanahoria
- 1 perejil
- 1 medio Apio
- 2 Cebollas
- 2 dientes Ajo
- 2 deja Laurel
- Unos granos de pimienta
- media cucharadita de sal
- 2 litros Aguas
Últimos folletos
Valores nutricionales y precio
Procedimiento
Calentar el agua a ebullición en una olla. Mientras tanto, lava y corta las zanahorias, el perejil y el apio. Pica la cebolla y el ajo en dados grandes.
Cuando el agua empiece a hervir, añade todas las verduras, las hojas de laurel y los granos de pimienta. Bajar el fuego y cocer el caldo a fuego lento durante unos 30 minutos. Mientras tanto, destapa la olla varias veces y remueve para asegurarte de que los ingredientes no se quemen.
Pasado este tiempo, retirar la olla del fuego. Añadir sal y remover suavemente. Dejar reposar el caldo y las verduras otros 20 minutos.
Transcurrido este tiempo, colar el caldo por un tamiz. El valioso concentrado está listo para usar. Puedes utilizarlo directamente, o puedes enfriarlo y guardarlo en el frigorífico hasta 5 días o congelarlo.
Comparte la receta con otros
Reels
NuevoLas últimas recetas
Las últimas recetas
Reels
NuevoRecetas favoritas
Categorías principales
IwaCaldo vegetal concentrado
Hacer tu propio caldo es una idea estupenda para quienes buscan alternativas naturales y saludables a las pastillas de caldo compradas. Llevo años preparando yo misma esta sencilla receta y siempre estoy encantada con su intenso sabor y aroma. Te aseguro que no sólo es apta para vegetarianos, sino para cualquiera que quiera disfrutar de una deliciosa sopa casera.
Calentar el agua a ebullición en una olla. Mientras tanto, lava y corta las zanahorias, el perejil y el apio. Pica la cebolla y el ajo en dados grandes.
Cuando el agua empiece a hervir, añade todas las verduras, las hojas de laurel y los granos de pimienta. Bajar el fuego y cocer el caldo a fuego lento durante unos 30 minutos. Mientras tanto, destapa la olla varias veces y remueve para asegurarte de que los ingredientes no se quemen.
Pasado este tiempo, retirar la olla del fuego. Añadir sal y remover suavemente. Dejar reposar el caldo y las verduras otros 20 minutos.
Transcurrido este tiempo, colar el caldo por un tamiz. El valioso concentrado está listo para usar. Puedes utilizarlo directamente, o puedes enfriarlo y guardarlo en el frigorífico hasta 5 días o congelarlo.
¿Cómo has hecho esta receta?