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Carne de res con setas

Carne de res con setas

Una receta simple, fácil de preparar y con un sabor excelente.

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Ingredientes

número de porciones
6
  • 650 g carne de ternera Añadido a
  • 5 ml aceite vegetal Añadido a
  • 1 Cebolla grande Añadido a
  • 1000 ml agua Añadido a
  • 250 g gírgola Añadido a
  • 200 g Nata para batir Añadido a
  • 15 g almidón de patata Añadido a
  • sal Añadido a
  • alcaravea molida Añadido a
  • Pimienta de cuatro colores recién molida Añadido a
  • polvo de ajo Añadido a
  • Pimentón dulce Añadido a
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Procedimiento

150 min.
1. Paso

En una gota de aceite, freímos la cebolla picada finamente. Añadimos la carne cortada en tiras y la freímos hasta que se ponga blanca, salamos, agregamos comino, pimentón rojo, especias y cocinamos a fuego lento con las ocasional adición de líquido.

2. Paso

Si la carne se ablanda, añadimos champiñones picados y los estofamos hasta que estén suaves.

3. Paso

En el agua, mezclamos la crema de postre y el almidón, lo agregamos a la carne con setas y lo dejamos hervir, se espesará, lo sazonamos con ajo y si es necesario con otros condimentos o en su caso lo sazonamos al gusto y lo retiramos del fuego.

4. Paso

Servimos con arroz y verduras. Buen provecho

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