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Fuente: Youtube
Carolinas de Bilbao con pastelera, chocolate y limón
Exquisitos pastelitos de hojaldre rellenos de crema pastelera y cubiertos con chocolate y crema de limón, una versión de un clásico de la repostería tradicional de Bilbao.
Ingredientes
- 12 o tarteletas de masa quebrada masa de hojaldre precocida
- 2 tazas de crema pastelera
- 100 g de chocolate negro
- 1⁄2 taza de crema de limón
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Procedimiento
Precalienta el horno de acuerdo a las instrucciones de las tarteletas.
Coloca las tarteletas en una bandeja para hornear y hornea según las indicaciones del paquete. Deja enfriar por completo.
Rellena cada tarteleta con crema pastelera hasta el borde.
Derrite el chocolate negro en un recipiente apto para microondas o al baño María.
Cubre la parte superior de cada tarteleta con una capa de chocolate derretido. Puedes utilizar una cuchara o una manga pastelera para hacerlo de manera más precisa.
Deja que el chocolate se endurezca.
Decora cada tarteleta con una pequeña cantidad de crema de limón, utilizando una manga pastelera o una cuchara.
Refrigera las tarteletas durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y el chocolate se solidifique por completo.
Sirve y disfruta de estas deliciosas tarteletas con su combinación de crema pastelera suave, chocolate crujiente y crema de limón refrescante.
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