Chulas dulces fritas

Lavamos bien un limón y rallamos su piel sin rallar la parte blanca. La reservamos.

En un bol echamos la leche, harina, piel de limón, azúcar, una pizca de sal y los huevos.

Mezclamos todo con una batidora para que no queden grumos.

Lo dejamos reposar 1 hora para que se densifique.

Echamo el aceite de oliva en una sartén y lo calentamos.

Cuando el aceite tiene una temperatura media-alta, echamos en él un poco de la masa preparada.

Cuando ya están las chulas doradas, las sacamos y ponemos en unas servilletas para eliminar el exceso del aceite.

Al estar todavía caliente los espolvoreamos con el azúcar y con la canela molida.