:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/comar/recipe/G3pxQ4dGrHI97iuRVt6b/67af0891fe7c9bb8cf3ebe5481e59e.jpeg "Chuleta de cerdo con col y manzana")
Chuleta de cerdo con col y manzana
Chuleta de cerdo a la plancha con col y manzanas en cacerola (falso chucrut)
Ingredientes
- 400 gramos col blanca
- 4 manzanas verdes
- 1 cebolla medina
- 2 cdas Aceite oliva
- 100 cc vinagre blanco
- 100 ml vino blanco
- 100 ml caldo de verdura
- 10 pimientas en grano
- 5 clavos de olor
- 3 hojas de laurel
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Procedimiento
Picar y dorar la cebolla en aceite de oliva.
Lavar las manzanas, pelarlas y rallarlas finamente, lo mismo con el col blanco.
Agregar todo a la olla con las cebollas, condimentar con laurel, pimienta en grano, los clavos de olor y la pizca de sal.
Agregar el vino y el vinagre, y si hace falta en última instancia el caldo de verdura.
Cocinar a fuego mediano durante 45 minutos.
En los últimos minutos proceder a cocinar la chuleta en plancha y dorarla.
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Ofelia_FermaniChuleta de cerdo con col y manzana
Chuleta de cerdo a la plancha con col y manzanas en cacerola (falso chucrut)
Picar y dorar la cebolla en aceite de oliva.
Lavar las manzanas, pelarlas y rallarlas finamente, lo mismo con el col blanco.
Agregar todo a la olla con las cebollas, condimentar con laurel, pimienta en grano, los clavos de olor y la pizca de sal.
Agregar el vino y el vinagre, y si hace falta en última instancia el caldo de verdura.
Cocinar a fuego mediano durante 45 minutos.
En los últimos minutos proceder a cocinar la chuleta en plancha y dorarla.
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