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Fuente: Youtube
Clafoutis de fresas
Un clásico postre francés con una base de masa suave y cremosa, rellena de jugosas fresas, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredientes
- 500 g de fresas frescas
- 3 huevos
- 1 taza de leche
- 1⁄2 taza de azucar
- 1 cdta de extracto de vainilla
- 1⁄2 taza de harina
- mantequilla
- Azúcar glasé
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Procedimiento
Precalienta el horno a 180 grados Celsius y engrasa un molde apto para horno con mantequilla.
Coloca las fresas en el molde de manera uniforme.
En un tazón grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla suave.
Agrega la leche y el extracto de vainilla a la mezcla de huevos y azúcar, y mezcla bien.
Tamiza la harina sobre la mezcla líquida y revuelve hasta que esté bien combinada y no haya grumos.
Vierte la mezcla de clafoutis sobre las fresas en el molde.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto.
Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos.
Espolvorea azúcar glas sobre el clafoutis antes de servir.
Sirve el clafoutis de fresas tibio o a temperatura ambiente, y disfruta de su textura suave y el sabor dulce de las fresas.
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