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Cocochas de bacalao en salsa verde
Esta receta es un manjar lleno de gelatina, bueno para el cabello, la piel y las uñas y aconsejable para nuestros órganos sensoriales.
Ingredientes
- cocochas
- 3 dientes de ajo
- aceite de oliva virgen
- 3 chillis pequeños
- sal
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Valores nutricionales y precio
Procedimiento
Primero, sofríe el ajo suavemente hasta que esté dorado. Retíralo reservando y deja que el aceite se enfríe.
Después, espolvorea las barbillas con sal.
Añade al aceite, subiendo el fuego, muy ligeramente para que las barbillas suelten la gelatina.
A continuación, saca las cocochas y, con un colador pequeño, haz círculos tocando la base de la sartén y para preparar la salsa.
Añade las guindillas y de nuevo vuelve a meter las cocochas dentro.
Saca los chiles y cúrelos con el ajo frito.
Por último puedes empezar a servirlas con el pan crujiente y acompañarlo con el vino blanco frío.
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Cocochas de bacalao en salsa verde
Esta receta es un manjar lleno de gelatina, bueno para el cabello, la piel y las uñas y aconsejable para nuestros órganos sensoriales.
Primero, sofríe el ajo suavemente hasta que esté dorado. Retíralo reservando y deja que el aceite se enfríe.
Después, espolvorea las barbillas con sal.
Añade al aceite, subiendo el fuego, muy ligeramente para que las barbillas suelten la gelatina.
A continuación, saca las cocochas y, con un colador pequeño, haz círculos tocando la base de la sartén y para preparar la salsa.
Añade las guindillas y de nuevo vuelve a meter las cocochas dentro.
Saca los chiles y cúrelos con el ajo frito.
Por último puedes empezar a servirlas con el pan crujiente y acompañarlo con el vino blanco frío.
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