:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/9to7cRxP3W4yB7ifYUa7/d25efe72d469d0e8da48d5896e7c27.jpeg "¿Cómo hacer el mejor lemon curd?")
Ingredientes
- 1 taza azúcar
- 3⁄4 taza jugo de limon
- 1 cucharada piel de limón
- 9 yema de huevo
- 3⁄4 taza mantequilla sin sal
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Procedimiento
En una olla sobre la llama media combinamos azúcar y jugo de limón y piel de limón. Lo mezclamos sin parar hasta estar la mezcla caliente pero todavía no herviente.
Fuente: Youtube
En un bol medio batimos las yemas hasta estar suaves.
Fuente: Youtube
Lentamente echamos 1/3 de la mezcla caliente a las yemas, sin parar de mezclar.
Echamos toda la mezcla de huevos a la olla y lo mezclamos sobre la llama media.
Fuente: Youtube
Cortamos un poco la mantequilla y la ponemos a la sartén. Lo mezclamos hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla esté más densa.
Echamos la mezcla por el colador en unos botes de confitura o un bol. Después podemos usar el lemon curd en otras recetas.
Fuente: Youtube
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estika¿Cómo hacer el mejor lemon curd?
Una receta fácil de lemon curd genial para las tartas.
En una olla sobre la llama media combinamos azúcar y jugo de limón y piel de limón. Lo mezclamos sin parar hasta estar la mezcla caliente pero todavía no herviente.
En un bol medio batimos las yemas hasta estar suaves.
Lentamente echamos 1/3 de la mezcla caliente a las yemas, sin parar de mezclar.
Echamos toda la mezcla de huevos a la olla y lo mezclamos sobre la llama media.
Cortamos un poco la mantequilla y la ponemos a la sartén. Lo mezclamos hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla esté más densa.
Echamos la mezcla por el colador en unos botes de confitura o un bol. Después podemos usar el lemon curd en otras recetas.
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