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¿Cómo hacer ensalda coleslaw con repollo morado y manzana?

La ensalada coleslaw es una receta fresca, perfecta como acompañamiento, pero también como plato principal. En esta receta combina el repollo morado con la manzana, lo que le da un toque extra de color y sabor.

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 12 repollo morado Añadido a
  • 2 manzanas verdes Añadido a
  • 1 zanahoria Añadido a
  • 12 cebolla morada Añadido a
  • 14 taza de mayonesa Añadido a
  • 2 cdas de vinagre de manzana Añadido a
  • 1 cucharada de mostaza Dijon Añadido a
  • sal Añadido a
  • pimienta Añadido a
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Procedimiento

15 min.
1. Paso

Primero, corta el repollo en juliana y colócalo en un bol grande.

2. Paso

Después, ralla las manzanas con la zanahoria y agrégalas al bol con el repollo.

3. Paso

Pica finamente la cebolla morada y añádela al bol también.

4. Paso

En un tazón por aparte, mezcla la mayonesa, el vinagre de manzana, la mostaza, sal junto con la pimienta. Bate los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

5. Paso

La mezcla así de preparada viértela sobre los ingredientes en el bol, revuélvelos bien, deja reposar en la nevera por unos 30 minutos y puedes empezar a servir.

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