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Fuente: Pixabay

Como hacer Pescado rodaballo

Una receta sencilla y sabrosa para dejar impresionados a tus invitados con el delicioso sabor y presentación del rodaballo, un pescado de textura fina y sabor suave.

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 1 kg rodaballo Añadido a
  • 1 limón Añadido a
  • 1 cucharada de perejil picado Añadido a
  • aceite de oliva virgen extra Añadido a
  • Sal y pimienta negra al gusto Añadido a
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Procedimiento

60 min.
1. Paso

Pre-calienta el horno a 180°C.

2. Paso

Limpia y seca el rodaballo. Luego, salpimienta a gusto.

3. Paso

Coloca el rodaballo en una fuente o bandeja de horno previamente engrasada con un poco de aceite de oliva.

4. Paso

Corta el limón en rodajas finas y dispónlas por encima del rodaballo.

5. Paso

Pela y pica los ajos finamente, mézclalos con el perejil picado y un poco de aceite de oliva. Cubre el rodaballo con esta mezcla.

6. Paso

Hornea el rodaballo durante unos 30-35 minutos o hasta que esté bien cocido.

7. Paso

Controla de vez en cuando y si ves que se seca demasiado, añade un poco de agua o caldo de pescado.

8. Paso

Cuando esté listo, retira la fuente del horno con cuidado de no quemarte.

9. Paso

Sirve el rodaballo inmediatamente.

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