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Ingredientes
número de porciones
4
- 4 tomates maduros
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 1 vidrio de vino blanco
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
- tomillo
- 1 conejo
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Procedimiento
90 min.
1. Paso
Comienza cortando el conejo en porciones pequeñas salpimentándolo.
2. Paso
Agrega un chorrito de aceite de oliva en una cazuela y deja freír el conejo hasta que esté dorado.
3. Paso
Una vez dorado, retira el conejo y resérvalo. En la misma cazuela, añade las cebollas con los ajos picados.
4. Paso
Cuando la cebolla esté transparente, añade los tomates pelados y, después, incorpora el vaso de vino blanco y déjalo reducir por unos minutos.
5. Paso
Tras unos minutos, vuelve a colocar el conejo en la cazuela. Añade un poco de tomillo y deja que cocinarlo a fuego lento durante unos 50 minutos.
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