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Fuente: Lilechka75 from Getty Images
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Ingredientes
número de porciones
1
- 250 g mascarpone
- 200 ml Nata montada
- 100 g azúcar de repostería
- 1 piezas Azúcar de vainilla
- 1 kl Zumo de limón
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Procedimiento
20 min.
1. Paso
Saque el mascarpone de la nevera al menos una hora antes de empezar a preparar la crema. Esto es muy importante para que el mascarpone se ablande y sea fácil de procesar.
2. Paso
Enfría la nata montada en el frigorífico. Este es mi truco personal que siempre utilizo. La nata fría se monta mejor y más rápido.
3. Paso
Poner el mascarpone, el azúcar glas, el azúcar vainillado y el zumo de limón en un bol grande y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Paso
A continuación, añadir la nata para montar enfriada a la mezcla de mascarpone y batir.
5. Paso
Por último, introduce la crema en el frigorífico durante unos minutos hasta que se enfríe por completo. Entonces estará lista para rellenar la tarta.
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