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Ingredientes
- 300 g de cuscús
- 200 g de pechuga de pollo
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1 La cebolla
- 2 dientes de ajo
- 60 ml de aceite de oliva
- 1 cdta de cúrcuma
- 1 cdta de comino
- 2 cucharaditas de ras el hanout
- sal
- 800 ml de agua
- Perejil fresco
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Procedimiento
En primer lugar, cortamos el pollo en cubos y lo adobamos con las especias.
Luego, echamos el aceite en la Thermomix, añadimos el pollo adobado y la programamos para los 10 minutos a temperatura Varoma con el giro a la izquierda a velocidad de cuchara.
Luego, pelamos y cortamos en brunoise las zanahorias, el pimiento rojo, la cebolla y el ajo. Añadimos las verduras cortadas a la Thermomix y la programamos para otros 10 minutos a temperatura Varoma con el giro inverso a velocidad de cuchara.
Luego, añadimos el agua y la programamos para los 10 minutos a temperatura Varoma a velocidad 1.
Incorporamos el cuscús, lo removemos con la espátula para mezclar y dejamos reposarlo durante unos 10 minutos con el vaso cerrado.
Una vez pasados los 10 minutos, volvemos a programar la Thermomix para 2 minutos a temperatura de 100ºC a velocidad 2.
Una vez listo, lo servimos caliente, decorado con perejil fresco.
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