:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/w0XdEah5gpMwBKCZEr9A/6b4d5914312fef99c3b60ffb5dcf27.jpeg "Deliciosa Carne de Ternera en Salsa")
Fuente: Pixabay: RitaE
Deliciosa Carne de Ternera en Salsa
La carne de ternera en salsa es uno de los platos que más disfruto preparar y compartir en casa. No solo por su sabor amplio y reconfortante, sino también porque me trae recuerdos de mi abuela quien solía hacerla para las cenas familiares. La combinación de la ternera bien sazonada y la salsa abundantemente ligada a base de vino y verduras, crea una mezcla de sabores que resulta irresistible.
Ingredientes
- 11⁄2 kg de carne de ternera
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 hojas de laurel
- 1 vidrio de vino tinto
- 1 vidrio de agua
- aceite de oliva
- sal y pimienta negra
Últimos folletos
Procedimiento
Iniciará la receta dorando la carne. Para ello, corte la carne de ternera en cubos medianos y sazone con sal y pimienta. En una cazuela, añada un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente añada la carne. Tenga en cuenta que es importante hacerlo en tandas para que la carne se dore y no se cueza.
Una vez dorada la carne, retire de la cazuela y reserve. En la misma cazuela, añada un poco más de aceite y añada la cebolla y el ajo finamente picados. Cocine a fuego medio hasta que cojan un poco de color.
Añada las zanahorias cortadas en rodajas finas, las hojas de laurel y remueva bien. Aquí es cuando añadimos el vino tinto, es importante usar uno de buena calidad ya que aportará gran parte del sabor a nuestra salsa.
Cuando el vino haya reducido a la mitad, es momento de añadir la carne que teníamos reservada. Añada el agua y deje cocer a fuego lento durante aproximadamente una hora y media, o hasta que la carne esté tierna.
Pruebe y rectifique de sal si es necesario. Y ya tendrá listo su carne de ternera en salsa, ideal para servir con unas patatas al horno o un poco de arroz blanco.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/0USQ3xTI5zmROEg_8U0k/f9f7440a53074dd51ea28734ce84be.jpeg "Previsualización de la receta Fondue de queso sin alcohol")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/U6yyF_j2SElP9gEnzT_f/ca64ea88e09e8bb475f5ed7cf0a83e.jpeg "Previsualización de la receta Alcachofas a la plancha con ajo deliciosas")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/p_24vFYknxQrjc0s-efF/4285289e6d1597e990bb34e73a8d74.png "Previsualización de la receta Paté de carne para tostadas")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/dDPR1IMh4op_d0vs8Dg9/448cfea7f8bfd8a2e3e2e873a38ae8.png "Previsualización de la receta Receta de compota de Navidad sin vino")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/-WKsOhRcGPhUlmF6REa_/4b9770d0bd22c16a7c5483fae9ee9b.jpeg "Previsualización de la receta Tarta tres chocolate receta fácil y casera")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/_R4CUUCAU_zx-UzpzdJH/1472f27b38b9aeec0f860e69eb4ea5.jpeg "Previsualización de la receta Tarta de queso sin horno de Eva Arguiñano")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/pyW9CFm9BHEz48BDkNeZ/f23b2297bf4b2f99d4db17136b8d32.jpeg "Previsualización de la receta Ponche de frutas sin alcohol")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/snNXohQiBv-BVYlrSNO3/caf2f1a2dfdbee3e86e4ffbe05ddc4.png "Previsualización de la receta Salsa de vino tinto")
