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Fuente: Pixabay: Zozz_
Deliciosa Crema de Champiñones Thermomix
Después de haber experimentado con varias recetas de cremas y sopas, puedo decir con confianza que esta Crema de Champiñones realizada en la Thermomix es una de mis favoritas. Se convierte en un plato estrella por su textura cremosa, su sabor profundo y su facilidad de preparación en la Thermomix. Adicionalmente, es bastante saludable y perfecta para una cena ligera o un entrante reconfortante.
Ingredientes
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 50 gramos de mantequilla
- 500 ml de caldo de verduras
- 200 ml de nata para cocinar
- sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
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Procedimiento
Inicia pelando y picando la cebolla y los dientes de ajo. No te preocupes demasiado por el tamaño, ya que después lo trituraremos todo.
Lava bien los champiñones para eliminar cualquier resto de tierra. Es un paso importante no saltarse para no arruinar la textura de la crema más adelante.
Ponga en el vaso de la Thermomix la cebolla, los ajos y la mantequilla, y programa 5 minutos, 120 grados, velocidad cuchara.
Añade los champiñones al vaso de la Thermomix y cocina durante otros 10 minutos, a 100 grados, velocidad 1. Aquí es donde se desarrolla el sabor profundo de los champiñones, así que recomiendo no apresurarse.
Añada el caldo de verduras y cocine durante 10 minutos más,100 grados, velocidad 1. En este paso, deja que los ingredientes se amalgamen perfectamente.
Añade la nata, la sal y la pimienta, y tritura durante 30 segundos en velocidad progresiva 5-10. Te recomiendo probar y ajustar la sazón en este punto.
Sirve caliente y decorar con un poco de perejil fresco picado por encima. Puedes también reservar algunos champiñones para decorarlo.
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