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Fuente: Pixabay
Deliciosa Pasta con salsa de setas
Esta deliciosa receta de pasta con salsa de setas la he preparado varias veces en casa para mi familia. Realmente aporta un sabor inolvidable uniendo el sabor profundo de las setas con la pasta al dente. Además, es una receta rápida y fácil de preparar, perfecta para una cena entre semana o para impresionar en una noche especial.
Ingredientes
- 400 gramos de pasta de tu elección
- 400 gramos de setas frescas
- 1 cebolla
- 200 ml de nata para cocinar
- sal y pimienta al gusto
- aceite de oliva
- queso parmesano rallado
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Procedimiento
Cocina la pasta en agua hirviendo con sal de acuerdo a las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Recuerda que la pasta debe estar firme al morderla, no querrás que esté demasiado blanda
Mientras la pasta se cocina, prepara la salsa. En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio.
Añade la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén dorados. Este paso es crucial para desarrollar el sabor de la salsa, así que no lo apresures.
Agrega las setas cortadas en láminas y saltea durante unos 7-10 minutos, o hasta que estén tiernas. Si ves que las setas sueltan mucho líquido, tranquilo, es normal y añadirá un sabor delicioso a la salsa.
Una vez las setas estén listas, vierte la nata y mezcla bien. Deja que la salsa de setas hierva a fuego lento durante unos minutos hasta que se reduzca un poco.
Cuando la pasta esté lista, escúrrela y añádela directamente a la sartén con la salsa de setas. Mezcla bien para que la salsa impregne la pasta.
Sirve la pasta con un poco de queso parmesano rallado por encima. Creo fervientemente que un poco de queso rallado siempre realza el sabor de la pasta y le da un toque final sabroso y atractivo.
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