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Fuente: Pixabay: RitaE
Deliciosos tortellini de queso en salsa de tomate
Esta receta de tortellini de queso en salsa de tomate es un plato sencillo, rápido y sabroso que suelo preparar cuando quiero ahorrar tiempo sin renunciar al sabor. Aderezado con albahaca fresca y parmesano rallado, ¡es uno de los platos favoritos de mi familia y amigos!
Ingredientes
- 500 g Tortellini de queso
- 2 Latas tomates cortados
- 2 dientes de ajo
- 2 cuchara aceite de oliva
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1 cdta azúcar
- Un poco de albahaca fresca
- Parmesano, para decorar
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Procedimiento
Para preparar tortellini de queso en salsa de tomate, primero hay que pelar y picar finamente el ajo. Este es el primer paso para conseguir un plato maravillosamente sabroso.
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añada el ajo picado y saltéelo hasta que se dore. Tenga cuidado de no quemarlo o se volverá amargo. Utilizar aceite de oliva en lugar de mantequilla garantiza que el ajo se dore bien sin quemarse.
Ahora añade los tomates en conserva a la sartén. Añade un poco de azúcar, sal y pimienta. El azúcar ayuda a equilibrar la acidez de los tomates.
Dejar cocer la salsa a fuego lento durante unos 15-20 minutos hasta que haya espesado. Creo que esta es la clave para conseguir una salsa de tomate rica y sabrosa.
Mientras tanto, cuece los tortellini en una cacerola grande con agua salada siguiendo las instrucciones del paquete. Ten cuidado de no cocerlos demasiado, deben quedar al dente para que aún tengan mordiente.
Escurrir los tortellini y echar directamente en la salsa de tomate. Remover bien para que todos los tortellini queden bien cubiertos por la salsa.
Sirve los tortellini con queso calientes, decorados con albahaca fresca y queso parmesano rallado. La albahaca fresca y el parmesano le dan ese toque especial al plato y lo elevan de un simple plato de pasta a algo especial.
Disfrute de estos deliciosos tortellini de queso en salsa de tomate. Son fáciles de preparar y a la vez tan deliciosos que impresionarán a tus invitados. ¡Que aproveche!
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