El mejor flan de queso del mundo

Al principio, es necesario preparar el caramelo del azúcar. Así lo dejamos calentar en la sartén durante un par de mi minutos hasta que se convierta en el azúcar quemado.

Una vez hecho, rápidamente vierta el caramelo en la bandeja del horno y úntelo por toda su superficie. Póngalo al lado y déjelo solidificarse.

A continuación, prepare por separado un bol al que va añadiendo los siguentes ingredientes: el queso crema, un leche condensado seguido por la misma cantidad del leche evaporado, una cucharilla del extracto de naranja, los cinco huevos y, al final, la cáscara rayada de la naranja.

Mézclelo todo precisamente con la batidora de inmersión. Después, vierta la mezcla a la bandeja de horno ya preparada con el caramelo y cúbrala con el papel de aluminio. Todavía se supone ponerla en una cazuela con agua en dentro. Así ya puede dejarla hornear a 180 grados por 70 minutos.

Tras sacar nuestro pastel del horno déjelo pasar de pie por unos 3 o 4 minutitos. Después, revuélvelo y puede svervirlo ya cremoso y delicioso como le prometí:).