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Fuente: Youtube
Empanadas de carne fritas
Te voy a contar el secreto de unas empanadas de carne caseritas. Una carne jugosita, aliñada con especias, cebollita caramelizada, huevitos duros y aceitunas picaditas, todo envuelto en una masa doradita al horno. ¡Una delicia!
Ingredientes
- 2 cdas de aceite vegetal
- 1 cebolla grande picada
- 500 gramos de carne molida
- 1⁄2 cdta de comino en polvo
- 1⁄2 cdta de pimentón dulce
- sal y pimienta al gusto
- 2 huevos duros picados
- 1 paquete de masa de empanadas para empanadas
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Procedimiento
Precalienta el horno a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit).
En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
Agrega la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté dorada y cocida por completo. A medida que la carne se cocina, desmenúzala con una cuchara de madera para asegurarte de que no haya trozos grandes.
Agrega el comino en polvo, el pimentón dulce, la sal y la pimienta a la mezcla de carne. Revuelve bien para combinar todos los sabores. Cocina por unos minutos más para que los condimentos se integren.
Retira la sartén del fuego y deja que la mezcla de carne se enfríe un poco. Agrega los huevos duros picados y las aceitunas verdes (si las estás utilizando). Mezcla todo junto.
Estira la masa de empanadas en una superficie enharinada. Corta círculos de aproximadamente 10 cm de diámetro.
Coloca una porción de la mezcla de carne en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa por la mitad para formar una empanada y presiona los bordes con un tenedor para sellarlas.
Coloca las empanadas en una bandeja para horno ligeramente engrasada o forrada con papel de horno.
Hornea las empanadas durante unos 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Retira las empanadas del horno y déjalas enfriar un poco antes de servir. ¡Disfruta tus empanadas de carne caseras!
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