Ensalada de pollo con champiñones salteados al ajillo

Primero, lava y desinfecta la lechuga y, después, córtala en trozos medianos.

Limpia también los champiñones con un paño húmedo y córtalos en láminas delgadas.

Calienta dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y agrega los champiñones, salteándolos a fuego medio durante 5 minutos hasta que estén dorados.

Luego, salpimienta los filetes de pollo añadiendo un poco más de aceite en la sartén.

Mientras se cocina el pollo, lamina los dientes de ajo, añádelos a la sartén y déjalos cocinar a fuego medio hasta que el ajo esté dorado.

Una vez que el pollo esté listo, córtalo en trozos

Por último, mezcla la lechuga, los champiñones y el pollo en una ensaladera grande, añadiendo los ajos dorados y un chorrito de aceite de oliva.