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Ensalada fría de pollo asado con verduras
Esta ensalada es perfecta para aprovechar el pollo asado sobrante. Con una mezclaca de verduras y un aderezo de yogurt, es una comida saludable y deliciosa para cualquier día de la semana.
Ingredientes
- 2 tazas de pollo asado
- 2 tazas de lechuga romana picada
- 1 taza de zanahoria rallada
- 1 taza de pepino picado
- 1⁄2 taza de cebolla roja picada
- 1⁄2 taza de calabacín
- 1⁄4 taza de cilantro picado
- 1⁄4 taza de jugo de limón fresco
- 1⁄4 taza de yogurt griego natural
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1 cdta de comino
- sal
- pimienta
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Procedimiento
En un tazón grande, mezcla el pollo desmenuzado asado, la lechuga, la zanahoria rallada, el pepino, la cebolla roja, el calabacín con el cilantro.
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el yogur griego, el aceite de oliva, el comino y la sal con la pimienta.
Después, vierte el aderezo de los ingredientes mencionados sobre la ensalada y mézclalo todo bien. Una vez todo hecho, puedes empezar a servir.
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ronkaEnsalada fría de pollo asado con verduras
Esta ensalada es perfecta para aprovechar el pollo asado sobrante. Con una mezclaca de verduras y un aderezo de yogurt, es una comida saludable y deliciosa para cualquier día de la semana.
En un tazón grande, mezcla el pollo desmenuzado asado, la lechuga, la zanahoria rallada, el pepino, la cebolla roja, el calabacín con el cilantro.
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el yogur griego, el aceite de oliva, el comino y la sal con la pimienta.
Después, vierte el aderezo de los ingredientes mencionados sobre la ensalada y mézclalo todo bien. Una vez todo hecho, puedes empezar a servir.
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