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Fuente: Pixabay: LUM3N
Estrellas de vainilla para Navidad
Los momentos compartidos en familia durante las festividades de navidad son lo que más valoro. Una de nuestras tradiciones favoritas es la preparación de estas deliciosas estrellas de vainilla desde que era niña. Esta receta es una mezcla de sabor y cariño, que además, alegra la vista con su forma de estrella. Su sabor dulce e intenso de vainilla es el toque mágico para una tarde de navidad.
Ingredientes
- 250 g de harina
- 200 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 g de azucar
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- Azúcar glas para decorar
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Procedimiento
Comenzamos poniendo la mantequilla en un recipiente, a la que añadimos el azúcar. En mi experiencia, es importante que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que la mezcla sea más homogénea.
Batimos la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema suave.
Después, añadimos las yemas de huevo y el extracto de vainilla. Aquí un consejo: Usa un buen extracto de vainilla, eso marcará la diferencia en el sabor.
Agregamos gradualmente la harina y amasamos hasta obtener una masa lisa y consistente.
Dejamos reposar la masa en la nevera durante 2 horas. Es un paso esencial para que la masa tome la consistencia correcta y las galletas mantengan su forma durante el horneado.
Precalentamos el horno a 180°C.
Estiramos la masa con un rodillo hasta que tenga aproximadamente 5 mm de espesor. Usamos un cortador de galletas en forma de estrella para dar forma a nuestras galletas.
Colocamos nuestras estrellas de vainilla en una bandeja de hornear previamente engrasada y horneamos durante 10-15 minutos hasta que estén ligeramente doradas.
Finalmente, dejamos que se enfríen y espolvoreamos con azúcar glas para darles un toque navideño.
¡Disfruta de estas deliciosas estrellas de vainilla con tu familia y amigos!
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