:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/gO1eAGix1S8ynhDHVxZb/6c1a3de84f273415b08cb34cab37a2.jpeg "Exquisita Crema de berenjenas")
Fuente: Pixabay
Exquisita Crema de berenjenas
Esta receta de crema de berenjenas es una deliciosa y saludable opción vegetariana para disfrutar como aperitivo o como plato principal. Es una forma diferente de cocinar la berenjena y disfrutar de su delicado sabor y textura suave.
Ingredientes
- 2 berenjenas grandes
- 1 La cebolla
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 500 ml de caldo de verduras
- hierbas frescas para decorar (opcional)
Últimos folletos
Valores nutricionales y precio
Procedimiento
Prepara las berenjenas cortándolas a la mitad a lo largo y haciendo cortes en forma de cruz en la carne de la berenjena.
Ubica las berenjenas en una bandeja de horno con la piel hacia abajo y espolvorea sal y pimienta.
Lleva al horno precalentado a 200°C durante 25-30 minutos o hasta que la piel esté arrugada y la carne esté suave.
Mientras tanto, en una sartén, añade el aceite de oliva, el ajo y la cebolla picados y sofríe hasta que estén dorados.
Retira las berenjenas del horno, permite que se enfríen un poco y luego coge una cuchara y extrae la carne de la berenjena.
En un procesador de alimentos o licuadora, combina la carne de berenjena, el ajo y la cebolla sofritos, y el caldo de verduras. Procesa hasta obtener una crema suave.
Vuelve a calentar la crema en la misma sartén, prueba y ajusta la sazón si es necesario. Sirve caliente y decora con hierbas frescas si lo deseas.
Comparte la receta con otros
Reels
NuevoLas últimas recetas
Las últimas recetas
Reels
NuevoRecetas favoritas
Categorías principales
CooklikeBourdainExquisita Crema de berenjenas
Esta receta de crema de berenjenas es una deliciosa y saludable opción vegetariana para disfrutar como aperitivo o como plato principal. Es una forma diferente de cocinar la berenjena y disfrutar de su delicado sabor y textura suave.
Prepara las berenjenas cortándolas a la mitad a lo largo y haciendo cortes en forma de cruz en la carne de la berenjena.
Ubica las berenjenas en una bandeja de horno con la piel hacia abajo y espolvorea sal y pimienta.
Lleva al horno precalentado a 200°C durante 25-30 minutos o hasta que la piel esté arrugada y la carne esté suave.
Mientras tanto, en una sartén, añade el aceite de oliva, el ajo y la cebolla picados y sofríe hasta que estén dorados.
Retira las berenjenas del horno, permite que se enfríen un poco y luego coge una cuchara y extrae la carne de la berenjena.
En un procesador de alimentos o licuadora, combina la carne de berenjena, el ajo y la cebolla sofritos, y el caldo de verduras. Procesa hasta obtener una crema suave.
Vuelve a calentar la crema en la misma sartén, prueba y ajusta la sazón si es necesario. Sirve caliente y decora con hierbas frescas si lo deseas.
¿Cómo has hecho esta receta?