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Fuente: Pixabay: KirstentB
Exquisito Bizcocho de Plátano Thermomix
Este bizcocho de plátano elaborado con la Thermomix es una de mis recetas favoritas cuando tengo plátanos muy maduros en casa. Es muy sencillo de hacer, y siempre queda delicioso, suave y esponjoso. Ideal para un rico desayuno o una merienda, esta receta ha sido probada y aprobada por todos en mi casa. La Thermomix hace muy fácil la tarea de mezclar y amasar, dejándonos un resultado estupendo en poco tiempo.
Ingredientes
- 3 plátanos maduros
- 200 gramos de azucar
- 100 gramos de mantequilla
- 2 huevos
- 200 gramos de harina de trigo
- 1 sobre de levadura
- una pizca de sal
- Azúcar glas para decorar
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Procedimiento
Comienza precalentando el horno a 180 grados. En mi experiencia, hacer esto antes de empezar la preparación te ayudará a tener la temperatura ideal para cuando estés listo para hornear.
Pelas y cortas los plátanos en rodajas, luego los introduces en el vaso de la Thermomix junto al azúcar. Programa la máquina a velocidad 3-5 durante unos 2-3 minutos hasta obtener un puré.
Agrega la mantequilla previamente derretida y los huevos. Mezcla todo durante 2 minutos en velocidad 4.
Ahora, incorpora la harina, la levadura y la pizca de sal. Es importante que tamices estos ingredientes antes para evitar grumos. Mezcla todo durante 2 minutos más en la misma velocidad.
Vierte la preparación en un molde para bizcocho previamente engrasado. Introduce en el horno durante unos 40-45 minutos. Recuerda nunca abrir el horno durante los primeros minutos de horneado, pues el bizcocho podría bajar.
Finalmente, permite que el bizcocho se enfríe antes de desmoldarlo y espolvorear con azúcar glas.
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